供應(yīng)信息
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找好貨源
要想做好生鮮副食配送，關(guān)鍵是有好的貨源。人們生活水平提高了，對(duì)于生鮮副食的要求也越來(lái)越高。
配送商能找到合適的貨源，質(zhì)量有保證，才能贏得客戶的信賴。生鮮副食的種類非常多，單一貨源很難保證供應(yīng)。
配送商多找?guī)讉€(gè)供應(yīng)商，多進(jìn)行比較，確保采購(gòu)的生鮮副食。建議可以采取源頭直采的方式，減少采購(gòu)的中間環(huán)節(jié)，有利于節(jié)約成本。
找準(zhǔn)市場(chǎng)定位
生鮮副食配送工作好做嗎？找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，就好做多了。
有些配送商由于沒(méi)有找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，銷售的生鮮副食不被市場(chǎng)所認(rèn)可，找不到客戶，自然就很難做。配送商要做好當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查，了解客戶對(duì)哪些生鮮副食需求量大，對(duì)配送服務(wù)有哪些要求。做足這些準(zhǔn)備工作，生鮮副食配送符合市場(chǎng)需求，拉客戶就會(huì)很簡(jiǎn)單。每天都有穩(wěn)定的訂單，配送工作就會(huì)很好做。
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信息的快速流通
在購(gòu)買東西時(shí)，我們很難知道我們要購(gòu)買的生鮮食品在哪里才有，但線上購(gòu)買可以做到整合信息，做到信息的快速流通，生鮮配送更是能讓我們足不出戶就可以吃到安全、健康的生鮮食品，未來(lái)發(fā)展前景一片大好。
做生鮮電商的難點(diǎn)
一：門檻高。每次打開(kāi)一個(gè)新的市場(chǎng)，就要開(kāi)設(shè)新的前倉(cāng)或新店。一家店和一個(gè)前倉(cāng)能輻射的范圍是有限的。網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量和密度直接決定了覆蓋的人數(shù)和訂單交付的及時(shí)性。也就是說(shuō)，站點(diǎn)覆蓋得越多，用戶收貨的速度就有保障，所以就必須布置更多的網(wǎng)點(diǎn)。在這種模式下，每打開(kāi)一個(gè)新的市場(chǎng)，就要布置新的陣地。這對(duì)公司的資金和運(yùn)營(yíng)能力來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。
二：冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流成本高。對(duì)于生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，不新鮮就意味著完蛋。大部分生鮮產(chǎn)品需要全程冷凍或冷藏，但冷鏈儲(chǔ)運(yùn)的成本卻比常溫產(chǎn)品高很多。大約是常溫產(chǎn)品的三到五倍。
三：庫(kù)存高，貨損率高。每個(gè)門店和前倉(cāng)的商品需要由主倉(cāng)配送到網(wǎng)點(diǎn)后才能開(kāi)始銷售。然而，生鮮類產(chǎn)品的本身保質(zhì)期就補(bǔ)償，其新鮮度容易受到周轉(zhuǎn)率的影響。周轉(zhuǎn)率越低，產(chǎn)品越不新鮮，越不新鮮，越難銷售，然后進(jìn)陷入了死循環(huán)，導(dǎo)致庫(kù)存高，損耗率高。再加上生鮮產(chǎn)品，毛利不高，這種情況下，少虧一點(diǎn)都算成功了。
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食材配送C端配送要點(diǎn)
1、銷售價(jià)格不能高于普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格。對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)，你沒(méi)有長(zhǎng)期的勢(shì)，即使你的模式再方便，長(zhǎng)期以往也承受不了高昂的生活成本。
2、瞄準(zhǔn)目標(biāo)人群。不要錯(cuò)把目標(biāo)用戶鎖定在現(xiàn)在的買菜主力軍，應(yīng)該往前推5——10歲以上，鎖定現(xiàn)在50歲以下的人群，這些人或者這些人的家人很多都依賴網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，待50歲以上，習(xí)慣于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的退出歷史舞臺(tái)后，他們才是C端未來(lái)的目標(biāo)人群。
3、有足夠的網(wǎng)點(diǎn)支撐。僅僅做C端配送實(shí)在太難，太單一，應(yīng)該將B端、C端結(jié)合起來(lái)做全產(chǎn)業(yè)鏈，將種植、采購(gòu)、加工、分解、冷藏、物流一體化，同時(shí)擁有良好的線上平臺(tái)體驗(yàn)和線下多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)做支撐，網(wǎng)點(diǎn)員工還能做C端配送，這樣倉(cāng)儲(chǔ)、人工、物流等配送成本能大大降低好多！
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